幸福西饼获新一轮融资 烘焙食品行业发展前景可期

  • 时间:
  • 浏览:1
  • 来源:5分快3-5分快乐8平台_5分排列3网投平台
 2018-07-150 10:10:23  来源:前瞻产业研究院 E1194G0

近日,全国知名烘焙新零售品牌“幸福西饼”宣布完成4亿元B轮融资,本轮投资由华兴新经济基金领投,老股东美团龙珠资本、璀璨资本持续加码,新投资人亚商投资、信中利跟投,华兴Alpha担任独家财务顾问。值得关注的是,此次幸福西饼融资,也是烘焙新零售领域里最大单笔融资。

中国食品产业分析师朱丹蓬称,中国的烘焙市场后来 从一个多 导入阶段进入成长阶段,目前中国的烘焙市场并那末 出現领导品牌,行业集中度比较低,这也是资本竞相入驻的原因分析分析。

从产业端的深度看,目前中国的烘焙市场并那末 出現领导品牌,行业集中度比较低;而消费端方面,中国消费升级和工作、生活的节奏加快使得对烘焙类的产品需求那末 高,消费端在不断倒逼产业端进步和扩张的后来 ,幸福西饼就获得了消费的红利。

据前瞻产业研究院发布的《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》数据显示,目前国内烘焙食品零售规模保持稳步增长,2012年-2017年年均复合增长率为12.8%,2017年零售渠道收入为1946亿元,同增14.4%,零售渠道销量953万吨,同增8.1%,产品升级明显,预计2018年中国烘焙食品零售规模将近2170亿元。

烘焙食品零售渠道收入规模

资料来源:前瞻产业研究院下发

烘焙食品行业发展前景可期,入局玩家很多,除了幸福西饼、贝思客等互联网蛋糕品牌,还有专注零售的烘焙品牌如桃李面包,连锁烘焙门店如85度C,有传统烘焙门店和私人作坊,还有茶饮品牌如喜茶、“奈雪的茶”加入市场。

与此一起去,不少烘焙品牌面临“关店”。去年,新加坡国际连锁品牌面包新语的门店数从高峰时期的150多家锐减到150多家,外资投资烘焙品牌克莉丝汀去年度亏1.29亿元、关店51家。

据美团点评收录的数据,去年初面包甜点店铺数为640万 家,而到年底,则减少到540万 家,一年减少40万 家。竞争的加剧、餐饮行业普遍面临的高租金、高食材成本、高人力成本和低毛利率的“三高一低”问题报告 ,是或多或少烘焙门店折戟沉沙的主后来原因分析分析。

业内人士分析指出,烘焙品牌要在全国范围内不是所布局比较慢,一是产品一种生活,牛奶营养价值 、制作法律土土办法都发生区域特点,在工业化生产的模式下产品比较慢做到本土化;二是面包西饼属于短龄产品,供应链上要求企业有生产中心和配送中心,肯能门店数量过高 语录,则比较慢建设足够的中心,成本太高。

目前专注线上的烘焙零售大品牌有幸福西饼、21cake、诺心、贝思客、壹点壹客等。朱丹蓬称,目前在资本市场上,凡是具有互联网基因的品牌都更能获得青睐,我希望从市场的广度和深度来看,物流配送和服务链将是其扩张过程中最大的挑战。

相关深度报告 REPORTS

本文来源前瞻产业研究院,转载请注明来源。本文内容仅代表作者我人及观点,本站只提供参考不用说构成任何投资及应用建议。(若发生内容、版权或其它问题报告 ,请联系:service@qianzhan.com) 品牌合作协议法律土土办法与广告投放请联系:0755-3150115062 或 hezuo@qianzhan.com